定点観測in畑

酒田 園芸農家の作業日誌

JAそでうらの夏穫りアスパラガスも最盛期に入りつつあります。
当園のアスパラガス。
159g!。春にも穫れなかった太さでした。
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残念ながら空洞果。販売不可。
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もちろん太いから旨い。でも衛生上雑菌が入る恐れがあるからだめらしい。
そして太いものに限って出るのが常。
1日でこんなに出ます。
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友人、知人が喜んでもらってくれるのが救い。
常識ではこんなに太いのを作らないようにするのが王道。
なぜならその方が多収するからです。
それでもようやく太い方がおいしいと気づいてくれたお客さん。
リスク覚悟で作りますよ。
肥料と土のケアに気をつけながら。
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