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定点観測in畑

酒田 園芸農家の作業日誌

今年のアスパラガスは、去年の猛暑の影響でスタミナ不足の為、太さが自慢のそでうらでも全般に細い。1束を100gに調整していますが、そんな中1本で100gのアスパラガス。さすがに束に出来ない。私たちは、太いアスパラを小売店でばら売りにしてもらってます。太い方がおいしいのを理解している消費地では大人気!
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これは、カミさんが作ってくれるアスパラの肉巻き。これも、太い方がウマイ。
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